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Bichstohl

Es hat nichts mit der Kirche zu tun. Der Bichstohl ist in den Kölner Brauhäusern das Glaskontörchen, in den der Wirt sitzt. Von hier aus hat er den Überblick über Zapfhahn und Gäste. Hier rechnet er mit dem „Köbes“ ab, hat aber gleichzeitig auch den Kontakt zu seinen Stammkunden, denn der Stammtisch steht meistens in unmittelbarer Nähe des Bichstohl.

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